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Avanti Savoia ?

Questo dolce probabilmente si è rivelato quello con una storia più triste tra tutte. Facendo una passeggiata per il sacrario di Fagarè per cercare la piccola tomba di Edward McKey, mi sono imbattuto quasi casualmente in Savoia Giovanni, cognome importante, la cosa incredibile è che questo ragazzo di 28 anni morto in combattimento a Ca Lion (dove si meritò una medaglia d’argento al Valor Militare, per essere riuscito a snidare delle mitragliatrici austriache) nacque ad Alcamo(Trapani) nel 1890, peró rimase orfano infatti in nessun archivio sono noti i genitori, a 18 anni intraprese la carriera militare,dove con lo scoppio della prima guerra mondiale diventò tenente, di quest’uomo non abbiamo nessuna foto e soprattuto nessuno si interessò mai di lui essendo orfano e celibe. Spero che storie come queste possano far capire la tragicità di una guerra Il dolce è composto di una base alla Philadelphia e mandorle (che richiamano la terra natale) poi con l’aggiunta di cioccolato cristallizzato che richiama la terra, la fredda terra nella quale spirò, la pannacotta é profumata al succo di arancia e dente di leone, infatti i campi di Ca Lion sul finire di giugno( Giovanni morí il 22) diventano un enorme macchia gialla,dovuta proprio a questi magnifici fiori, così belli e così fragili.


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