Drusian Pietro

Il protagonista: Drusian pietro

Nato il: 4 dicembre 1894 a Ponte di Piave

Soldato semplice dell’8° reggimento bersaglieri

Morto il 26 ottobre 1915 sulle Tre Cime di Lavaredo per ferite in combattimento.

Difendendo la posizione di Sexten Stein da 200 Austro-Ungarici vestiti di bianco per mimetizzarsi meglio, la postazione fu conquistata dall’esercito asburgico e dopo poche ore di accaniti combattimenti ritornò sotto controllo italiano.

Il dolce:

Ho voluto rivisitare uno dei dolci più conosciuti, ovvero la foresta nera.

Come richiamo ai monti dove combattè Pietro, ho creato una mousse al miele delle Dolomiti bellunesi alla quale ho voluto inserire un pan di Spagna bianco alla vaniglia( piuttosto che quello al cioccolato) imbevuto alla grappa Nonino.