Lena Giuseppe

LENA GIUSEPPE di Nunzio Nato a San Nazzaro (Benevento) il 30 novembre 1886 e morì in via Molinetto il 16 giugno 1918 meritandosi una medaglia d’argento al Valor militare con la seguente motivazione : Soldato,12 battaglione bersaglieri ciclisti,N.matricola 11189, durante un attacco lasciava volontariamente il proprio plotone per unirsi alla prima ondata d’assalto . Raggiunta tra i primi la posizione contesa,vi impegnava una viva lotta con l’avversario, e ci lasciava gloriosamente la vita Molinetto ,16 giugno 1918 Ho pensato di realizzare un dolce abbastanza particolare e allo stesso tempo “ristretto” per Giuseppe. Il cioccolato cristallizzato richiama il terreno dei campi che dopo la guerra furono coltivati proprio dai miei avi, ho voluto aggiungerci una marmellata di radicchio rosso tardivo di Treviso ,richiamo alla coltivazione che in questo periodo i miei cugini eseguono in quei stessi campi, ho voluto aggiungerci un ristretto di liquore strega e un cremoso all’olio extra vergine d’oliva per onorare la sua terra natale ,ossia,Benevento