Sospiro di Hemingway
Bavarese al cioccolato e grappa con crumble di mais, ciliegie e aria al lime : Il mais è un retaggio della sua nascita , nasce infatti a Oak Park in Illinois (uno dei maggiori esportatori di mais in U.S.A) Le ciliegie invece descrivono 2 suoi amori : la sua amatissima crostata di ciliegie ,che era solito mangiare insieme a Scott Fitzgerald a Parigi La bavarese al cioccolato : Ho voluto ricordare il suo amore per l’Italia , infatti durante la prima guerra mondiale fu ferito a Fossalta di Piave proprio mentre stava portando della cioccolata ai fanti in prima linea , La Grappa rappresenta alla sua grande passione per gli alcolici ( rum e grappa in primis) L’aria al lime : Ernest amava viaggiare e la sua tappa fissa era Cuba ,dove era solito consumare ogni giorno il suo cocktail preferito : il Mojito Le rose : dopo l’anthulium le rose erano il suo fiore preferito
