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un fante in piazza ancillotto

Questo dolce è nato per ricordare un fante , o per meglio dire un ragazzo di 18 anni appena arrivato a Treviso tramite una tradotta , di lui sappiamo solamente il nome :Giovanni ,la terra natale : la Sicilia, e dove doveva recarsi : alla brigata Sesia lungo le rive del Piave (tratto dal libro diario di un fante di Luigi Gasparotto) fu vittima una delle 7 vittime che in uno dei bombardamenti del novembre 1917 distrusse Treviso , malauguratamente di questo ragazzo abbiamo più notizie del posto nella quale perse la vita , cioè piazza ancillotto , esattamente tra le beccherie (dov’è nato il tiramisù) e la tavernetta. Per ricordarlo ho pensato di creare una rivisitazione del tiramisù : Savoiardo nero ,infatti la farina bianca era introvabile in quegli anni . Bavarese al limone : che ricorda la terra natale di Giovanni Crema al mascarpone : richiamo al tiramisù Zucchero all’arancio


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